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精品 【看點】咀嚼(散文)


作者:只留陽光 舉人,3528.50 游戲積分:0 防御:破壞: 閱讀:1306發表時間:2019-11-08 09:58:55

【看點】咀嚼(散文) 有人說,某某人真的好養活,什么都不挑,有什么吃什么,吃得還很香。
   我原來就是這種人。
   比如說吃瓜,那時候吃什么瓜呢?菜瓜黃瓜居多。為什么?因為菜瓜黃瓜除了是瓜之外,還是可以加點作料涼拌的蔬菜。在物質匱乏的年代,地里瘋長的菜瓜和架上攀爬的黃瓜特別受歡迎。那時候人們去種這些東西,也沒有什么精致的講究,就拎著鏟子在壟上挖上一個個淺坑,捏三五粒種子出來,然后用腳蹴著土埋了,有水的話再澆上一瓢水,沒有水的話就聽天由命,看老天爺肯不肯賞一口了。不管老天爺肯不肯賞一口水,那倔強的菜瓜籽和黃瓜籽總是能利用一切可以利用的條件,從地皮里面鉆出來,然后瓜蔓舒展,旁逸斜飛,縱情恣意。在不知什么時候,一個一個小菜瓜和小黃瓜,就披著露珠長大了。
   這兩種瓜,嫩的時候和老的時候吃起來都很好。
   嫩的時候,一口咬下去,脆生生的,滿口清涼。尤其是頂花帶刺的小黃瓜,吃到嘴里,和現在那些大棚里種出來的黃瓜可是太不一樣了。怎么形容呢?是帶著自然的氣息吧,干凈純澈,清冽鮮嫩。那時候黃瓜的架子,也不是像現在這樣精致,農人就在路邊順手撿幾根樹枝,往泥土里一插,把黃瓜的蔓須稍微往上一搭,就不需要再管,黃瓜秧子就會自動自覺地纏繞上去,然后結出讓孩子們嘴饞的小黃瓜來。放學以后,跟著大人來到田地,順著田壟尋找,一個歡呼,伸手摘下一個,略微擦拭,就放在嘴里咀嚼起來,從牙齒到腮幫子,怎一個爽字了得。
   而黃瓜和菜瓜老的時候,也別有一番風味。尤其是菜瓜。長到一定程度,菜瓜的瓜瓤就有了酸味,吃起來像酥瓜,略甜略酸,給那時候基本沒有什么滋味的舌頭味蕾一點點不同的刺激。之所以這么說,是因為酥瓜甜瓜西瓜之類的,不是地里隨便一長就能豐收的,可不像菜瓜黃瓜那樣傻傻的、憨憨的,不過,吃老菜瓜的時候最好把瓜皮削了,因為長到老時,菜瓜的皮便略略發硬了,會影響口感。
   而那些長得恰恰好的菜瓜,多數變成了蔬菜,切了片,搗上一頭蒜,加了醋和香油涼拌,就著能夠吃下一兩個饅頭。有的家里會調上一大盆來,老老少少伸了筷子去,你爭我搶的,熱鬧快活中盆就見了底。我那時候也操過刀,因為年紀小,切得薄厚不勻,搗的蒜也很粗糙,攪拌到一起,看起來有點慘不忍睹,然而,等爸爸媽媽干了農活回家,我把一大盆調菜瓜端上桌,一家人還是吃得十分歡暢。
   可惜的是,不知為何,菜瓜基本在市場上找不到了,黃瓜也多是大棚里長的,帶上了一種矯情的味道,我也很少再拿著一根菜瓜或者黃瓜生吃了。
   我單單去談這兩種瓜,是因為它們的味道最普通,它們的生長最頑強,也是因為,它們在我幼年時期最普通而又美好的記憶里,占了很大的比重,也是我不挑不撿好養活的最好證明。讓我時時想起,我是一個農家小院出來的農家女,盡管現在早已脫離了農田,然而有些東西是深深植在了血液里。
   再比如吃飯,我最愛吃面條,直到現在,幾天不吃,就覺得心里不踏實。自然,過去吃面條和現在是不一樣的。最開始,吃的是家里的手搟面,還是白面摻雜了高粱面的,切成面片或者面條。用一把高幫菜或是一把豆角,洗凈腌制,然后在水滾時丟在鍋里,下入面條,出鍋時點一些自家釀的醋,就能捧著大碗呼嚕呼嚕喝上兩三碗來。到后來,有了面條機,菜也開始下鍋炒,面條鍋里常見油星。我最愛吃的是醋溜白菜面條,先炒了醋溜白菜盛出來,然后下面條,等面條熟了,再把炒好的菜倒進去,覺得醋不夠的話會再倒些進去。面條湯酸溜溜的,十分開胃。后來長大,知道了談戀愛中有個詞叫吃醋,我心想,或許是我小時候吃醋吃得多了呢,以至于也長成了一個矯情的女子。再往后,面條多了許多花樣,蒸面條,炒面條等,配的菜也豐富起來,我都愛吃。但是我最愛的,還是湯面條,主要用西紅柿,配上香菇、青菜、雞蛋,做好后點上一些香油,即便現在胃口不如從前,也能吃上一大碗。
   你看,我是多么好養活的女人呀。家常便飯,吃得不亦樂乎。
   可是,開頭我就說了,我原來,是這種人,現在呢,似乎不是那么回事了。
   除了家常便飯,我還有一些特別愛吃的東西,似乎與眾不同。
   食中百味,唯苦,愛者甚少。我卻甚是愛之。
   鄉野之中有苦味。每到春末夏初,就是渠渠菜瘋長的時節了。于是拎著塑料袋到麥田里,在麥壟中,在河坡上,在一些樹林里,尋找渠渠菜的蹤影,挖一袋子,拎回家去,去了根,清洗。我不愛吃蒸好的渠渠菜,最愛吃生調的。清洗過后,也不切,就那樣原樣放進大盆里,澆上熟油,放上醋,有時搗上一頭蒜拌一拌。就那樣夾上一大筷子,放進嘴里咀嚼,苦味在口腔內蔓延,渠渠菜原始的粗糙感刺激著兩側的軟肉,讓你覺得這就是生活最原始的意思。
   后來,麥田里都開始打藥了,河坡和樹林也無可避免,即便有渠渠菜也不敢吃了。現在的市場上,有人專門種了渠渠菜賣,我卻很少買,不知道為什么,總覺得原來在田里拔的,苦味足,口感好,現在種出來的似乎沾染了城市的細膩,失卻了原本的味道。
   后來,苦瓜替代了渠渠菜。苦瓜最開始傳到這里,我就一下子愛上了。那時候苦瓜相比于其他蔬菜,價格算是高很多。我每月工資兩百塊錢的時候,總是要拿出來一部分買苦瓜吃。可以苦瓜炒雞蛋,可以涼拌,可以焯了水,做了汁,弄出魚香苦瓜。同事感嘆說,人生吃苦不盡,你還專找苦吃。可不是么,怎么就愛上了那在口腔中盤旋的苦味呢?與甜不同,與酸不同,與辣不同,然而缺了它又覺得少了些什么。
   還有芒果,記得第一次接觸芒果,是妹妹到廣東去,捎回了幾個,又小又綠,其他人都不愛吃,說是有壞紅薯味,我卻喜歡上了。搬到城里后,在超市里可以買到,一斤九塊多,也算是很貴了,我耐不住嘴饞,常買來吃,尤其是大芒果,甜而細膩。我吃芒果,也不講究形象,把皮剝了,就下嘴。我不喜歡切成小塊吃,覺得那樣是壞了食材原本的味道,什么味道呢,大約是粗獷和原始吧。用土話說,吃要過癮。
   還有一種東西,很多人見了它捏著鼻子走,我卻十分喜愛。想來大家已經猜到,那就是榴蓮了。別人都說榴蓮很臭,我卻從不覺得,聞著榴蓮的味道,只是覺得很特別而已。榴蓮的果肉,滑嫩清香。我喜歡用勺子挖著,一口一口呡著吃。但是榴蓮實在是太貴了,我現在還不具備常吃的實力,偶爾解一解饞罷了。記得有一次想吃,給老公打了電話,他馬上去買了一個,回家一問,一百多塊,我又埋怨他太奢侈了。他是怎么說的呢,幸虧咱家只有你一個愛吃榴蓮,要不然咱家不得破產啊。你看,我又成了不好養活的女人了。
   從鄉野渠渠菜,到超市的苦瓜和芒果,再到那死臭而又死貴的榴蓮,我似乎又成了講究和挑嘴的人,由最初的大自然饋贈,到現在的一百元解一回饞,有很多東西變了,又似乎有什么沒有改變。
   一晃間,我已經從那瘋跑的孩童成長為穩重成熟的婦人。
   生活的河流推著我不斷前進,求學,工作,調動,買房,買車。這中間,曾卑微地求過人,忘不了那種自尊心被蹂躪的滋味;曾夫妻相對發愁,經歷了一分錢難倒英雄漢的難堪。
   一步步走來,有歡笑也有痛苦,慢慢咀嚼,可不就像是這人間各種食材么,酸甜苦辣皆有,才是真正的人生況味。
   人生,是由時代推著的;滋味,是由自己掌握著。想吃,那就吃吧,想愛,那就愛吧。
   喜歡咀嚼,那就咀嚼吧。
   (編者注:原創首發)

共 2822 字 1 頁 首頁1
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【編者按】生活的滋味就是咀嚼出來的。無論是苦還是甜,也無論是酸還是辣,都得由自己親口品嘗才能知道它的真味。文章從作者自己曾經的不愛挑食到后來花百余元貪圖一口榴蓮的味道,這之間的變化,恐怕也不是三言兩語可以說得清楚的。但是無論怎樣,只要能保持著初心,包括對生活的初心,對愛的初心,對工作的初心,味道都是次要的。一篇娓娓而談的情感佳作,推薦共賞。【編輯:湖北武戈】【江山編輯部·精品推薦F201911170006】

大家來說說

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1 樓        文友:湖北武戈        2019-11-08 10:00:12
  一篇特別耐人尋味的散文佳作!欣賞了,問候陽光社長!
與江山作者共同成長!
回復1 樓        文友:只留陽光        2019-11-08 10:04:11
  謝謝武總編輯并配圖,辛苦了。
2 樓        文友:若海若藍        2019-11-08 11:35:46
  人間五味,生活五音,愛生活,愛陽光,想愛那就愛吧。嘿嘿,問好冬安!
只碼字,不管事,不問事,不惹事。
回復2 樓        文友:只留陽光        2019-11-08 19:09:48
  謝謝若藍留評鼓勵,問好。
3 樓        文友:王菊梅        2019-11-08 18:58:20
  讀著老師的文章,仿佛小時候在菜地里吃黃瓜的情景又在眼前,細膩而實在,咀嚼瓜果,咀嚼生活,逝去的童年,遠去的生活,回味無窮。問候社長!
天上的星星之所以遙遠,是因為我們不了解它的私生活!
回復3 樓        文友:只留陽光        2019-11-08 19:10:50
  是的,咀嚼,是我寫這文的初衷。謝謝菊梅來訪。問好。
4 樓        文友:陶桃        2019-11-08 20:21:27
  欣賞陽社佳作,祝陽社創作出更多的佳作分享,致敬!
回復4 樓        文友:只留陽光        2019-11-10 15:16:11
  謝謝陶陶來訪鼓勵。
5 樓        文友:小金子        2019-11-09 12:26:26
  看得我口水直流,呵呵呵呵
高粱紅了
回復5 樓        文友:只留陽光        2019-11-10 15:17:00
  其實你們年輕人估計是不愛吃那些東西的,謝謝金子來訪留評。
6 樓        文友:魯勵        2019-11-11 22:17:49
  細嚼慢咽出佳作,終于拜讀到社長咀嚼,從優美的文字,到生活細節,看到史留陽光,是一位生活,工作的強者。祝作者冬安文祺!
魯勵
回復6 樓        文友:只留陽光        2019-11-14 12:55:33
  謝謝魯老師留評鼓勵。
7 樓        文友:高原的天空        2019-11-14 12:52:50
  很有性情的一篇。
   榴蓮我家里人吃,我讓她們離我遠點,嘿嘿
云煙深處懶讀書
回復7 樓        文友:只留陽光        2019-11-14 12:56:41
  嘿嘿,回頭有緣請你吃榴蓮,問好高原老師。
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